飲食與居住

飲食

馬達加斯加的絕大多數部族都以農業為生，大米是主要食糧，煮好米飯一般就著用蔬菜、魚、羊、家禽或野禽肉塊做的鹵吃，而且還撒許多辣椒和五味香料。他們還喜歡吃白薯和木薯，愛喝酸奶。

對觀光客而言；法式料理、義式料理、中式料理、日式料理、韓式料理、泰式料理，應有盡有，另馬國海鮮亦甚有名。一般用餐每人約8-10美元，啤酒約每瓶1美元，咖啡每杯0.5美元左右。

服裝

馬國常年所需的著裝以夏裝為主，但旱季赴馬旅遊時，因早晚溫差較大，應備夾克、風衣或毛衣一件。倘旅遊路線包括海邊城市，應備泳裝。另應隨身攜帶驅蚊液、感冒藥、抗瘧疾藥及防曬油。

飯店

馬達加斯加旅遊資源雖然非常豐富，但旅遊業發展顯緩慢，直至2002年馬國政府將發展旅遊作為重要國家政策，馬國旅遊業始開始成長，其相關產業如酒店和餐飲服務行業也逐漸增多，等級也越來越高。儘管目前馬國五星級飯店還不多，但首都及著名旅遊景點仍有不少優良飯店可供選擇。一般而言，一到旅遊旺季，飯店常供不應求，因此價位並不便宜，惟隨季節變化價位波動並不明顯。

屋舍

馬達加斯加人的房屋與非洲大陸的房屋迎然不同，卻與東南亞各族人民的房屋極其相似。現代城市的建築在許多方面繼承了傳統的建築形式，地基很高，房頂又高又尖。

【資料來源：中華民國外交部】